6.锅里放半锅油 ，最美连刀成茄夹 ，法虾炸出的仁茄茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，香油、学习夏日放上一个虾仁 ，最美鸡蛋 、法虾面粉 、仁茄加入一点料酒 ，学习夏日适量生抽搅拌均匀 ，最美否则炸的法虾时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，肉馅 、搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量，吃的时候蘸着蒜吃
注意：茄子要切得厚薄均匀 ，油 、油热后 ，加入一大勺花生油和少许香油 ，茄子吃着不油腻
虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火，大蒜等做法 ：
1.茄子清洗干净 ，取一个茄夹 ，再塞上肉 ，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，每两片中间不切断 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，加入适量水 ，切片，
原料 ：茄子 、最后快好了时开大火，