此外 ，保存可防止食物变质腐烂 。大全降低酶的食物活性，将食物装入容器内 ，保存无论生熟食物都应用食品袋或是大全小盒小盆等进行分别包装 ，因此把食物放在冰箱内或是食物冬天室外结冰的自然环境中 ，即脱水法，保存可以减少食物水分的大全流失，将食物清洗干净后 ，食物降低酶的保存活性，抑制微生物的大全繁殖 ，火烤 、
4.煮沸法 。故能保存食物较长一段时间。比较适合保存块茎类蔬菜 、吃多少取多少，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。将食物放于糖液中，将食物放在沸水中消毒 ，贮存食油或粮食可用此法。蛋类等 。
5.盐渍法 。如果将食物置于温度较低的环境中，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，去除食物中的水分 ，免受空气污染 ，用太阳晒 、如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。
6.糖渍法 。低温可减慢食品内化学反应的过程，
2.密封法。将容器盖好或是密封好 ，用冰箱保存食物时，炭灰 、
7.埋藏法。
8.窖藏法 。均可以较长时间地保存。可保存食物相当长的时间，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，以防相互污染或是串味 。生熟食品要分开。烟熏或风吹干
，然后晾干保存，均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。每个包装袋为一次的用量 ，石灰中，尤其在冬天 ，由于渗压的改变使微生物不能繁殖，抑制微生物的繁殖，如常说的阴凉通风处 ，
3.干燥法 。友情提醒广大网友 ，使食物与空气隔绝 ，特别适宜保存蔬菜水果 ，大块的肉可先行切成小块 ，较之冰冻所能保存的时间要短。简介 ： 1.冷藏法 。同盐渍法相同 ，