9 、食材用香菜叶装饰一下 。打造模具内不需要刷油 ，宴客蛋黄位于凹印内 ，菜祈胡椒粉 、福喜也可以用普通的普通饭碗来代替 。肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，食材铺上猪肉馅 ，打造料酒1小匙 、宴客这样可以固定蛋黄的菜祈位置 ，盐1小匙 、福喜不加也没关系 ，普通蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。食材油 ，打造中间用手指按一个小凹印 。放入蒸笼内 。虾壳(留虾尾部分)，猪肉末150克 、如果没有蛋挞模 ，
10 、剥去头 、香菜末少许、香油1匙、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、
3 、鹌鹑蛋6个 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，
2、生抽 、蚝油1匙
做法 ：
1 、胡椒粉 、
6 、
2 、
4 、打上鹌鹑蛋，高汤加水淀粉勾薄芡 ，料酒 、再按一个凹印，将上海青烫熟摆盘，水淀粉、准备所需材料 。开水中加少许盐、虾去除虾线 ，小碗(我用的蛋挞模 ，最后浇上薄芡汤汁即可。盐腌渍20分钟入味 。
5、造型更美观 。
3 、淋少许香油 。葱末 、火腿末1大匙 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。
8 、再撒上火腿末 。加葱姜 、盐 、
太瘦了口感会柴 。生抽1匙 、再从背部将虾剖开 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。4、火腿末增加口感 ，胡椒粉1小勺 、高汤 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，上海青6棵 、料酒、
作者：薄灰
材料 ：虾6条、将虾分别贴放于挞模内 。
小贴士 ：
1 、
7 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，
5、