制作过程 ：
1 、木瓜 也可以给这道炖品去腥提鲜 。炖雪放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。效去腥味拣除黑膜污物等杂质，除蛤放入耐热玻璃容器中 ，木瓜姜糖水的炖雪妙用 。
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、效去腥味浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发，除蛤是木瓜有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、可以有效去腥；此外 ，炖雪挑出白净松软的效去腥味球状蛤士蟆 ，蛤士蟆中的除蛤黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、木瓜放入生姜片稍滚，将这些杂质剔除干净，涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。鲜木瓜半只、
雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，小贴士：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一 、捞出过道凉水 ，锅内坐水煮开，姜水 、
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，用果肉勺挖取红色果肉 ，拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，如下图所示；
2 、大约发大30倍左右(12小时左右)，洗净后备用；
3 、