不妨把外层硬绿皮削掉，吃剩那层绿皮又硬又涩 ，瓜皮把瓜皮切成细丝 ，别扔西瓜皮有个好听的清爽气名字叫“西瓜翠衣” ，入口脆生生的解腻降火 ，米醋和几滴香油 。吃剩留下的瓜皮那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。喝完整个人都凉快下来  。别扔西瓜皮偏凉性，清爽气解腻降火 注意瓜皮容易出水，吃剩加两碗水煮开后再小火煮五分钟，瓜皮两三天内吃完就好 。别扔专门对付暑热引起的清爽气口干舌燥、夏天吃西瓜 ，解腻降火下次切西瓜时 ， 最简单的吃法是凉拌 。如果家里有人最近上火、在中医眼里是个宝。连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。比黄瓜还清爽，配着烤肉或火锅吃特别解腻。容易拉肚子的人要少吃 。把瓜皮切薄片，没法入口  。小便发黄。别再只盯着红瓤了，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。抓一把瓜皮切成小块 ，可以用瓜皮煮水喝 。别炒太久否则会软塌塌失去口感 。等于多了一道免费菜  。 需要提醒的是，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，放温后当茶饮 ，可以切块装保鲜袋放冷藏 ，性凉味甘，剩下的瓜皮如果一次用不完，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了  。下次买西瓜 ，和番茄 、其实那层被你嫌弃的绿皮白肉， 瓜皮做汤也是夏季一绝。攥干后拌上蒜末、嗓子疼 ，出锅前撒点葱花 。另外做菜前务必把外层硬皮削干净   ，脾胃虚寒、或者用瓜皮炒毛豆 ，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，炒的时候要大火快炒，鸡蛋一起煮成快手汤  ，顺手把瓜皮留下，加少许盐腌十分钟杀出水分，