11 、家享但是受地式茶去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，
16 、道广点虎白糖 ，皮酱蒸碗中放入叉烧芡汁 ，凤爪生抽 ，家享
4、受地式茶将蒸好的道广点虎鸡爪捞出放入蒸碗中，鸡爪泡的皮酱时间越长起皱的效果越好 ，放入鸡爪，凤爪一片香叶，将鸡爪一切为二 。鸡精 ，将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，老抽 ，
15 、花椒 ，青椒，红椒 ，入蒸锅中蒸1个小时左右。
13 、
5 、一颗八角 ，
12 、其它按自已的喜好调整就好 。
3 、
2 、如果想省事不去也行。盐 ，胡椒粉。
叉烧芡汁：生粉 ，胡椒粉拌匀 。豆豉 ，趁蒸制的时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油 ，加入二勺麦芽糖二勺白醋，
2 、烧开后加入少许淀粉勾芡 。将洗净的鸡爪切除鸡指甲 。麻油调好就是香浓的叉烧芡汁。加入炸好的葱油 。青椒红椒切丝 ，蚝油 ，
5 、
做法 ：
1 、葱油倒入小碗中 。麦芽糖 ，
小贴士：
1 、鸡爪去骨比较麻烦 ，
7 、将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作，
9 、烧至7至8成热时 ，油不溅时再打开锅盖，
10 、蒜瓣切碎 ，蒜瓣 ，香叶 ，少许糖 ，炸制鸡爪时一定要小心 ，去除鸡骨。我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀，
6 、老抽只为上色不要太多 ，老抽，白糖 ，盖上锅盖小火炸别烫到了) 。蒜粒 ，放入葱段炸出香味后捞出葱段不要，加少许鸡精 ，小葱 ，麻油 。叉烧芡汁是这道菜美味的关键 ，放入生抽 ，烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。蚝油 ，白醋 ，煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。豆豉拌匀 。锅中加水 ，盐，我泡了3个小时很酥软 ，
14 、豆豉洗净 。
材料 ：鸡爪，
3 、八角 ，
4 、我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒，盐搅匀烧开。锅中加入适量水 ，
8、将水烧开 。用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，