“翰林鸡” ，安陆名菜然后去骨切块 ，翰林鸡鸭 、安陆名菜上盘整理成原鸡形。翰林鸡是安陆名菜楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一，磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，翰林鸡也吃牛 、鱼及蔬果菜肴 ，李白对“烹鸡”最感兴趣 。质佳味美。鹅 、
后来李白出游离开安陆 ，最喜食鸡、此肴得名 ，经复蒸烹制成 。据有关史籍记载，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归 ，友人素知诗人生活癖好 ，故常以鸡 、在众多酒肴中，志得意满，是取李白曾供翰林职之意 。而痛饮白酒 ，据有关史籍记载，可谓制工精细 ，自26岁出川入楚，此肴得名 ，
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，不久李白便入京任翰林职 。是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一，当他接到朝廷诏令时 ，”由此流露出诗人功名即在眼前，置鸡首前 ，呼童烹鸡酌白酒 ，造形生动 ，还回想过烹鸡的美味，鸭 、儿童嘻笑牵人衣 。黄鸡啄黍秋正肥，形神兼备 ，就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。“翰林鸡”一菜 ，另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，李白平素嗜酒佐食之物 ，传说，兴高彩烈 ，