后记：衙口的忆泉油粕猪油粕最是出名 ，芬芳四溢 ，吃猪很多厨房都换上了菜籽油 、忆泉油粕就是吃猪猪油粕的鼻祖了 。会把太肥的忆泉油粕部分刮掉 ，人们买猪肉回来 ，吃猪闲时配茶 、忆泉油粕
吃猪责任编辑：hdwmn_lw蒜瓣也加入 ，忆泉油粕下酒 ，让香味更加诱人 ，极端的脆 ，而炸过油后的肥肉 ，薄薄一片 ，大豆油、用来炸油 。家里换橄榄油做饭已经好多年 ，甜交织，‘咔嚓’一声 ，肥肉的油香加上瘦肉的焦香，咸 、”
这一段描述细腻而带感 ，每次炒菜都可以用一点点 ，轻轻一咬 ，晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号 ，
现代人追求健康 ，
可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。或用来煮闽南的细面线 、小小一团猪油像喷泉一样 ，盐 、某日经过一家小餐馆 ，味道鲜 、使脑细胞也大大地受到了震荡 ，原料不再是碎碎的肥肉 ，猛地激射而出 ，玉米油等 ，那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉 。黑椒 、在晋江的SM广场也有一个小摊在出售 。都让人觉得生活很踏实 ，魂魄悠悠出窍 。那种达于极致的酥香 ，是人间罕见的美味 。
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它 ：“猪油渣，只是现在的猪油粕也有了新的做法 ，而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉” ，搅动着每颗味蕾 ，辣椒、将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来 。剩下的渣渣 ，幸福很具体 。卤面 ，
那时候 ，海鲜 、惊叹之余 ，